Canistrellis
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Ingredients
- 170 gr de farine
- 20 gr de maïzena
- 1 cc de sachet de levure chimique
- 60 gr de vin blanc
- 40 gr d'huile d'olive
- 70 gr de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 belles cc de graines de pavot
Method
- Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena, la levure, les sucres et les graines.
- Ajouter le vin blanc et l'huile d'olive en remuant d'avord avec une grosse cuiller puis finir de pétrir la pâte à la main.
- Laisser reposer 15 min au réfrigérateur.
- Etaler un petit morceau de pâte sur 0,7 mm au rouleau, découper quelques formes carrées de 3,5 à 4 cm ou exagonales, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Recommencer avec le restant de pâte. Note : la pâte est assez élastique, c'est pour cela que je vous conseille de faire les canistrellis un par un plutôt que d'étaler la pâte d'un coup et de trancher des formes.
- Faire cuire à 180 ° pendant 16 à 20 mn les biscuits pour qu'ils soient légèrement dorés. Se conservent très bien en boîte hermetique.
